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VIERNES DOCE DE JUNIO 2026
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MIGUEL TIMOSHENKOV.
LAREDO, TX. – Aunque el precio de la carne se encuentra por niveles récord, los consumidores del producto temen una escalada mayor con la presencia del gusano barrenador en condados al norte de Webb.
Los presupuestos familiares se han ido desplomando cuando al iniciar el 2026 se registró un déficit de ganado debido a las recientes sequías y problemas sanitarios de la frontera.
Es un hecho que los consumidores de carne de Nuevo Laredo, que viajan a comprar los cortes en Laredo, su costo es más elevado que en el lado mexicano.
De acuerdo con analistas un corte podría aproximarse a los $10 por libras, pero en el caso de la fajita de res hasta $15 a $16 por libre.
En entrevista, Adela M. señala que ella se dirige a Nuevo Laredo a adquirir la carne de res por ser más económica.
El pasado lunes surtió su despensa con cola de res para caldo, milanesa, bistec, carne molida, costilla de pecho, además de otros cortes.
“Regularmente gasto como $130 o más de acuerdo con las cantidades”, dijo.
Por ejemplo, la carne para asar en HEB, Sam’s o Walmart su valor es de $9 a $14 por libra. El Rib eye de $16 a $18 la libra; New York stake de $15 a $16 la libra; Sirloin de $10, a $12 la libra, así como la costilla corta de $8 a $10 la libra.
El problema del gusano barrenador en Texas podría dejar cuestionamientos, pero lo cierto es que hay intensa movilidad estatal y federal para contenerlo.